18 rue Sainte Anne, 21000 Dijon
La Maison Philippe Le Bon offre une expérience unique où modernité et histoire se marient harmonieusement. Situé à proximité du Palais des Ducs de Bourgogne, cet hôtel vous propose une atmosphère authentique et raffinée, avec ses trois demeures historiques, avec notamment un ancien couvent dont la cour gothique du 15ème siècle est classée aux monuments historiques.
Chaque chambre de l’hôtel est conçue pour offrir un confort optimal tout en respectant l’authenticité des lieux. Les chambres contemporaines, récemment rénovées, présentent une décoration sobre mettant en valeur les teintes naturelles. Elles sont toutes équipées de douches à l’italienne et offrent des vues variées sur la ville, le jardin intérieur ou la cour gothique. Pour les personnes à mobilité réduite, deux chambres adaptées sont disponibles, accessibles par ascenseur et pourvues des équipements nécessaires. Les chambres traditionnelles, situées dans le bâtiment historique, vous plongeront dans l’histoire de la Maison Philippe Le Bon avec leurs hauts plafonds et leurs poutres d’origine. Selon leur catégorie, elles offrent des vues sur la ville, le jardin ou la cour gothique. Chacune est équipée de commodités modernes, telles qu’une connexion Wi-Fi gratuite, une télévision à écran plat, et un minibar.
La Closerie, le restaurant bistronomique de La Maison Philippe Le Bon, est niché dans une demeure historique du XVIe siècle. Cet établissement (une toque au Gault&Millau) vous offrira une expérience culinaire inoubliable orchestrée par le talentueux chef Anthony Denis, épaulé par Jérémy, chef pâtissier créatif et tout aussi talentueux. Dans un cadre chaleureux et accueillant, découvrez une cuisine créative et raffinée, où les produits de saison et locaux sont mis à l'honneur. La carte, renouvelée au gré des saisons, propose des plats emblématiques de la Bourgogne revisités avec audace et finesse. Savourez des spécialités telles que le jambon persillé, la volaille Gaston Gérard, le ris de veau pané aux aubergines, ou encore le lapin à la moutarde accompagné de pommes fondantes, eryngiis grillés et sauce morilles. Les amateurs de poisson apprécieront le lieu jaune de ligne avec ses radis en trois textures et sauce chimichurri. Les végétariens y trouveront également leur bonheur grâce à des options dédiées, et les petits gastronomes ne sont pas oubliés avec un menu spécialement conçu pour eux. Pour couronner le tout, laissez-vous tenter par un dessert exquis comme la gelée au crémant de Bourgogne avec fraises de région, meringue suisse et sorbet fraises sengana, ou le flan déstructuré fraise, rhubarbe et vanille. Aux beaux jours, la terrasse ombragée vous attend pour des repas en plein air. Dînez ou déjeunez à La Closerie pour une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat est une invitation à la découverte et au plaisir des sens.
Le bar Le 19, avec ses horaires d’ouverture étendus, est l’endroit parfait pour se détendre après une journée de découverte de Dijon. Que ce soit pour un apéritif ou une soirée entre amis, l’ambiance conviviale et le cadre élégant en font un lieu incontournable.
La proximité avec les rues piétonnes et pittoresques de Dijon permet de découvrir facilement les trésors de la ville. À quelques minutes à pied, le marché des Halles offre une immersion dans la gastronomie locale, tandis que le centre-ville regorge de musées, de magasins et de boutiques originales. Pour les amateurs de nature, le Parc du port du canal et le Jardin botanique de l'Arquebuse sont des lieux parfaits pour une promenade relaxante. La visite du Palais des Ducs de Bourgogne et du Musée des Beaux-Arts est incontournable pour une plongée dans l’histoire de la région. Le théâtre Dijon Bourgogne offre une programmation variée tout au long de l’année, avec des pièces de théâtre, des concerts et des spectacles. Les amateurs de sport pourront vibrer au Stade Gaston Gérard lors des matchs de football et autres événements sportifs.
En séjournant à la Maison Philippe Le Bon, vous bénéficierez d’un cadre exceptionnel alliant confort moderne et charme historique, idéal pour découvrir les richesses de Dijon et de la Bourgogne. Une expérience inoubliable vous attend dans ce lieu d’exception.
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Hôtel 4 étoiles
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