23 rue du Palais, 21000 Dijon

Hotel du Palais Dijon

Name: Hotel du Palais Dijon
Address: 23 rue du Palais, Dijon, 21000, fr

Bon marché
Famille
Accessible aux personnes à mobilité réduite

Présentation

Derrière la façade discrète d’une demeure bourgeoise du XIXe siècle, un hôtel à l’atmosphère intimiste vous ouvre ses portes pour un séjour placé sous le signe de l’élégance et de l’authenticité. À quelques pas du Palais des Ducs et du centre historique de Dijon, cet établissement conjugue charme historique et confort moderne, offrant à ses hôtes une expérience à la fois raffinée et conviviale.

L’architecture d’époque a su conserver son cachet, avec son escalier en pierre de Bourgogne et son plafond à la française d’origine. Sous les voûtes d’une cave du XVe siècle, un espace dédié à la découverte des vins de Bourgogne attend les amateurs de grands crus. Plus qu’un simple lieu de séjour, c’est une invitation à s’immerger dans l’âme de la région, entre patrimoine, gastronomie et art de vivre.

L’hôtel compte neuf chambres uniques, chacune inspirée d’un symbole de la Bourgogne. Matières nobles, couleurs évocatrices et détails soignés confèrent à chaque espace une atmosphère singulière. L’une joue la carte du baroque, une autre s’inspire des reflets dorés du Chardonnay, tandis qu’une troisième reprend les teintes pourpres de la pêche de vigne. Le confort n’est pas en reste, avec une literie de qualité, une salle de bain privative avec douche, ainsi qu’un équipement moderne comprenant climatisation, télévision à écran plat et machine à café Nespresso. Un appartement de 48 m², pensé pour les séjours en famille ou entre amis, offre une kitchenette et un espace repas, tout en préservant l’atmosphère feutrée de l’hôtel.

Chaque matin, un petit-déjeuner buffet met à l’honneur les saveurs locales. Les produits frais et faits maison sont privilégiés, avec une sélection de pains, viennoiseries, fromages et spécialités régionales. Que vous optiez pour une tasse de café fumant ou un jus de fruits fraîchement pressé, tout est pensé pour commencer la journée dans les meilleures conditions.

En fin d’après-midi, la cave voûtée du XVe siècle devient le cadre idéal pour une initiation aux vins de Bourgogne. Des dégustations commentées sont proposées, permettant de mieux comprendre la richesse des terroirs et des appellations locales. À travers des rencontres avec des vignerons et des animations thématiques, ce lieu hors du temps célèbre l’art de la convivialité et le plaisir des sens.

L’expérience ne s’arrête pas là. L’hôtel organise également des ateliers de cuisine où les visiteurs peuvent s’initier aux recettes emblématiques de la région, en mettant la main à la pâte sous les conseils avisés d’un chef. Un moment privilégié pour appréhender autrement la gastronomie bourguignonne et repartir avec des souvenirs gourmands à partager.

La localisation de l’établissement facilite l’exploration des trésors de Dijon. En quelques minutes de marche, il est possible de rejoindre le Musée des Beaux-Arts, dont les collections traversent les époques, ou encore la remarquable église Notre-Dame et ses célèbres gargouilles. Les ruelles alentour réservent de jolies découvertes, entre antiquaires, épiceries fines et boutiques d’artisans.

À quelques pas, le marché des Halles est une halte incontournable pour les amateurs de produits du terroir. Ici, fromages, charcuteries et douceurs locales éveillent les papilles et rappellent que Dijon est une terre de saveurs. Le quartier regorge également d’adresses gourmandes où il fait bon s’attarder. Parmi elles, un bistrot réputé propose une cuisine bourguignonne revisitée, tandis qu’une adresse plus intimiste sert d’excellents escargots et un bœuf bourguignon fondant à souhait.

Les passionnés d’histoire apprécieront une promenade jusqu’au Jardin Darcy, où trône l’Ours Pompon, sculpture emblématique de François Pompon. De là, une balade permet de découvrir les vestiges des remparts médiévaux et d’apprécier la diversité architecturale de la ville.

En soirée, Dijon s’anime avec des concerts, expositions et spectacles variés. L’Opéra de Dijon propose une programmation éclectique, entre œuvres classiques et créations contemporaines, tandis que certaines caves de la ville accueillent des concerts de jazz intimistes.

Entre confort feutré, découverte culturelle et plaisirs gourmands, cet hôtel offre bien plus qu’un hébergement : une immersion complète dans l’art de vivre à la bourguignonne. Que vous soyez de passage pour une escapade romantique, un séjour œnologique ou un voyage d’affaires, chaque détail est pensé pour que votre halte à Dijon soit une expérience aussi agréable qu’inoubliable.

Quelques activités et découvertes à proximité de cet hôtel

Flâner dans les rues du centre historique de Dijon et observer l’architecture préservée des hôtels particuliers et des édifices emblématiques comme la place de la Libération.

Visiter le musée des beaux-arts, installé dans le palais des ducs de Bourgogne, pour découvrir des collections allant du Moyen Âge à l’art contemporain.

Suivre le parcours de la Chouette, un itinéraire ludique qui permet d’explorer la ville à travers ses monuments et ses anecdotes historiques.

Profiter d’une promenade au marché des Halles pour déguster des spécialités locales comme le jambon persillé, le pain d’épices ou les fromages régionaux.

Participer à une dégustation dans l’un des nombreux bars à vin du quartier et en apprendre davantage sur les appellations bourguignonnes.

Se détendre au jardin Darcy, un espace de verdure idéal pour une pause au calme, tout en admirant la célèbre statue de l’ours Pompon.

Explorer la route des grands crus en partant de Dijon et en découvrant les villages viticoles emblématiques comme Gevrey-Chambertin ou Nuits-Saint-Georges.

Assister à un spectacle ou à un concert à l’opéra de Dijon pour profiter d’une programmation variée, entre musique classique, théâtre et danse.

Résumé de quelques avis positifs lus sur le Web

Les visiteurs apprécient particulièrement l’emplacement de l’hôtel, qui permet de rejoindre facilement à pied les principaux sites culturels et les rues commerçantes de Dijon.

Le charme de la demeure historique est souvent mentionné, notamment les éléments d’époque comme l’escalier en pierre et la cave voûtée, qui confèrent une atmosphère authentique et chaleureuse.

Les chambres sont décrites comme confortables et bien décorées, avec une mention spéciale pour les thèmes inspirés des spécialités bourguignonnes, qui ajoutent une touche d’originalité à l’expérience.

Le petit-déjeuner est très apprécié pour la qualité des produits locaux et faits maison, offrant un début de journée gourmand et savoureux.

L’accueil et la disponibilité des hôtes sont fréquemment soulignés, avec un service attentif et de bons conseils pour découvrir la région et ses meilleures adresses.

Les dégustations organisées dans la cave du XVe siècle sont vivement recommandées par les amateurs de vin, qui saluent la sélection pointue et les explications enrichissantes.